お知らせ



オーダーごとに生豆より焙煎!
焙煎後数時間以内に発送致します。

レターパック・ライトは朝8時頃までのご注文なら当日発送。


小型ガス焙煎機を使用し、
1袋づつ丁寧に焙煎致します。


1部の豆を除き、1袋約200gの価格です
深煎り及びペーパー用に挽くとグラム数は200gを少し下回ります。



実店舗はカフェのようでカフェではなく、
三宿・池尻・東山のコーヒー地域で、
コーヒーは飲めない、テイクアウトも無い珈琲豆専門店です。


新鮮な豆はこんなにも膨らむのです!

焙煎直後の豆が一番美味しい訳ではありません、
翌日位から味や香りのバランスが良くなりますので
通販でもご安心下さいませ。


コーヒー豆は焙煎後大量の炭酸ガスを発生する為
パック破損防止のためのアルミパックにピンホールを開けてあります。
到着後<アルミパックのまま>密閉容器などに入れて密閉保存して下さい。
この方法で空気に触れる面も最小限に、
他からの匂いの吸着また他食品への移り香も避けられますし
思いの外、豆にダメージを与える光もブロックできます。
一週間程度で飲み切るならば密閉容器での常温保存がお勧めです。
夏季なら密閉容器に入れ<野菜室>へ保管して下さい、
<冷蔵庫><冷凍庫>は出し入れの度に温度差で豆が結露し 豆に最大のダメージを与えます。
半分は常温で手の届く場所に、半分は野菜室に保管という手もあります。



<新潟県燕市の職人さんの手で作られている、 既に40年以上の味の実績がある焙煎器です
似たような市販品他はこれを参考に作られており、 これがオリジナル焙煎器で、中には類似品を使う店もあります>

おすすめ商品

売れ筋商品

以下のリンクをクリックして下さい。PDFが出ます。
<ペーパーハンドドリップによるコーヒーの基本的な淹れ方PDF>

>密閉して冷蔵庫で上手に保存すれば・・
と書いてありますが、
やはり常温保存で早めに飲まれるのが一番です。

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ショップについて

コーヒーロースト黒柴店長


店舗前にパーキングメーターも有り
お車で来店しても止め易い場所です。
ちなみに、
店舗近くのオーケーストアにて
¥1000のお買い物をすると
オーケーストアの駐車場が
60分間無料になります。