コーヒーロースト黒柴

お知らせ

実はコーヒー豆は香りの生鮮食品、美味しいのは焙煎後約2週間。
オーダーごとに生豆より焙煎！焙煎後数時間以内に発送致します。

レターパック・ライトは朝8時頃までのご注文なら当日発送。
店主がバイク出勤で夕方4時頃までのご注文なら当日発送可能な場合も有ります。
（日曜日は除く）

クリックポスト等はお届けまで時間が掛かるので使用しておりません。

全て1袋約200ｇの価格です。
中煎・深煎り・ペーパー用に挽くとグラム数は200ｇを少し下回ります。

実店舗はカフェみたいですが、コーヒーも飲めないテイクアウトも無い珈琲豆専門店です。

新鮮な豆はこんなにも膨らむ！
焙煎直後の豆が一番美味しい訳ではありません、
翌日位から味や香りのバランスが良くなりますので通販でもご安心下さいませ。

コーヒー豆は焙煎後大量の炭酸ガスを発生する為
パック破損防止のためのアルミパックにピンホールを開けてあります。
到着後＜アルミパックのまま＞密閉容器などに入れて密閉保存して下さい。
この方法で空気に触れる面も最小限に、
他からの匂いの吸着また他食品への移り香も避けられ
豆にダメージを与える光もブロック。
一週間程度ならば密閉容器での常温保存がお勧めです。
夏季なら密閉容器に入れ＜野菜室＞へ保管して下さい、
＜冷蔵庫＞＜冷凍庫＞は出し入れの度に温度差で豆が結露し豆に最大のダメージを与えます。
半分は常温で手の届く場所に、半分は野菜室に保管という手もあります。

＜新潟県燕市で特別に製作されるオリジナル焙煎器です
市販品はこれを参考に作られており、類似品を使用する店も存在します。＞

以下のリンクをクリックして下さい。PDFが出ます。 ＜ペーパーハンドドリップによるコーヒーの基本的な淹れ方PDF＞ >密閉して冷蔵庫で上手に保存すれば・・と書いてありますが、やはり常温保存で早めに飲まれるのが一番です。